麻辣小面

7.3万 浏览 606 收藏
收藏
阿罗al
阿罗al 阿罗al
＋ 关注

香辣火热的重庆小面在家做做试试吧

麻辣小面的用料

面条 四两 青菜 3棵
干辣椒 一把 花椒 一把
蒜 4瓣 醋 1 勺
生抽 3勺 白芝麻 1 勺
姜 一小块 榨菜 适量
炸花生 适量 香油 1勺

麻辣小面的做法

麻辣小面的做法图解1

步骤1

所需食材：鲜面四两（两人份），青菜一把，干辣椒，花椒，白芝麻，炸花生米去皮压碎，榨菜或者芽菜盐菜切碎，生抽，白糖，香油，姜蒜捣泥。
麻辣小面的做法图解2

步骤2

锅里多放油，冷油下花椒，用最小火熬出香味制成花椒油，注意不要把花椒炸糊了，那样花椒油会发苦。
麻辣小面的做法图解3

步骤3

用筛子过滤掉花椒粒倒入辣椒里爆香成辣椒油。
麻辣小面的做法图解4

步骤4

另置一锅把面煮好捞出、青菜烫熟。趁热把所有调料按口味放入。
麻辣小面的做法图解5

步骤5

拌匀开吃吧，喜欢拌面的可以把面控的干一些，喜欢汤面的可以加几勺面汤。依个人口味也可以加些陈醋。

麻辣小面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 川菜

麻辣小面的其他做法更多

麻辣小面的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻辣小面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣小面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 麻辣小面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活