原味泡芙

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泡芙～那是幸福的味道

泡芙的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 3个
黄油 80g 糖 1ml
盐 1g 水 160ml

泡芙的做法

原味泡芙的做法图解1

步骤1

把水，黄油，糖，盐全部倒入锅里开中火煮至沸腾，然后调小火把面粉全部倒入锅里用筷子或者木制勺子快速搅拌至面粉和液体充分混合待锅体光滑后关火。把面团摊开晾一下。
原味泡芙的做法图解2

步骤2

等面团温度降至60度将鸡蛋液分三次倒入面团中每次都要把蛋液与面团充分搅拌混合均匀后再倒蛋液，第三次剩余的蛋液要一点点的加不能一下倒完。等到筷子挑起面团能形成一个三角形时就可以了。
原味泡芙的做法图解3

步骤3

把面团倒入裱花袋，用大号菊花裱花嘴挤出大小均匀的形状。
原味泡芙的做法图解4

步骤4

烤箱210度预热后放入倒数第二层烤十分钟等到面团膨胀后温度调到180度再考20分钟。
原味泡芙的做法图解5

步骤5

等到表面颜色金黄就可出箱。放凉后再旁边或底部扎一个口把打发的鲜奶油挤进去。
原味泡芙的做法图解6

步骤6

刚做好的泡芙外皮酥脆内心奶香浓郁，美味的感觉难以用语言形容～～

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 雪灵狐3 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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