山药扣肉

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珑慧
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改良的简单版扣肉味道也好吃……

山药扣肉的用料

山药 一段 五花肉 一块
葱花 适量 蒜末 适量
生抽 适量 糖 适量
老抽 小半汤勺 腐乳 一块

山药扣肉的做法

山药扣肉的做法图解1

步骤1

五花肉凉水入锅，放入料酒，葱姜，八角，酱油煮熟。取出放冰箱冷藏后切片，山药切片，一片五花肉一片山药，肉皮朝下放在碗里。
山药扣肉的做法图解2

步骤2

放入葱花，蒜末。
山药扣肉的做法图解3

步骤3

兑好调料汁（生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，腐乳1块）
山药扣肉的做法图解4

步骤4

将调料汁倒入碗里。菲仕乐快锅蒸15分钟。
山药扣肉的做法图解5

步骤5

取出后，把肉碗里汤汁倒入锅中，烧开放入玉米淀粉至汤粘稠，将肉倒扣盘中，倒入锅中汤汁，扣肉做好。
山药扣肉的做法图解6

步骤6

成品图。

山药扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 珑慧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煮 家常菜 中国菜

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