南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)

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成熟的南瓜颜色真的很像胡萝卜,我晒图的时候人家都以为我这是胡萝卜,可它比胡萝卜的好处可多多了。中医认为南瓜性温,味甘。南瓜中含有氨基酸、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、多糖类等很多对人体有益的营养素。 常食南瓜可以: ⑴解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。 ⑵保护胃粘膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。 ⑶消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。 南瓜是很健康的食材,现在正是南瓜季,总想着多变着样的吃南瓜。总是做甜品或者打豆浆糊,太单调了。今天正好想吃馅饼,而且不想吃肉馅的,突然一个闪念,南瓜虾皮素馅,虾皮还有补钙的功效。马上买了南瓜,回家和面做起来。

南瓜虾皮馅饼的用料

南瓜 250g 虾皮 50g
面粉 300g 热水 170g
葱姜 适量 食用油 2汤匙
4g 香油 1茶匙

南瓜虾皮馅饼的做法

南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解1

步骤1

面粉中加入热水,和成面团,静置。用热水是为了面软,做出来馅饼不硬。
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解2

步骤2

虾皮洗净,晾干水份
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解3

步骤3

南瓜去皮、去瓤,洗净,刨丝
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解4

步骤4

南瓜丝加入虾皮、葱姜末、盐、食用油,最后加少许香油,拌匀成馅
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解5

步骤5

面团分成均匀的剂子,取一个剂子擀皮,皮尽量薄一点,加入适量馅
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解6

步骤6

包成包子的形状,收口捏紧
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解7

步骤7

收口朝下轻轻按扁
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解8

步骤8

关键的一步来了。我最讨厌煎东西了,很多油,而且还到处都是油烟,守着灶台很久,每个女人都不想的,弄得衣服上、头发上都油烟味。有了空气炸锅,这些问题就都解决了。只需在馅饼的两面刷少许油,放入空气炸锅的炸篮。
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解9

步骤9

空气炸锅设置200度15分钟,程序完成后焦香的馅饼就做好了,完全没有油烟啊,而且也很省油。在等待的过程中,可以继续做后面的,或者玩玩手机。这锅做好了先吃着,下面一锅很快也好了。
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解10

步骤10

如果没有空气炸锅也可以用平底锅煎,要翻面,煎至两面金黄,会有油烟
南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解11

步骤11

南瓜虾皮馅饼(空气炸锅版)的做法图解12

步骤12

南瓜虾皮馅饼的烹饪技巧

所用空气炸锅为:九阳KL32-17空气炸锅 没有空气炸锅也可以用平底不粘锅,用油煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-01

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