黑米蒸糕

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Ann小叶子
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黑米蒸糕的用料

黑米粉 25g 糯米粉 35g
低粉 35g 鸡蛋 2个
白砂糖 50g

黑米蒸糕的做法

黑米蒸糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡蛋是60g以上的，黑米用料理机打碎过筛
黑米蒸糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盆中，加入50g白砂糖（在准备一个盆里面放入热水，把鸡蛋盆放入热水盆中，有利于全蛋打发）
黑米蒸糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器低速打发全蛋，等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发，打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失，打蛋器上的鸡蛋糊不容易滴落即可
黑米蒸糕的做法图解4

步骤4

筛入混合好的面粉（先将黑米粉，糯米粉，低粉混合在一起）
黑米蒸糕的做法图解5

步骤5

用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态，倒入模具中
黑米蒸糕的做法图解6

步骤6

开水上锅，盖上一层保鲜膜，大火蒸25分钟，关火后焖15分钟
黑米蒸糕的做法图解7

步骤7

成品图
黑米蒸糕的做法图解8

步骤8

简单好吃，喜欢的朋友可以做来吃！

黑米蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 原味 甜

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