南瓜羊羹-迷迭香

南瓜羊羹-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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小时候在南方喝早茶，总能看到一种精致的橘红色长方体食物，但一直不知道叫什么名字，只记得爽滑甜腻的口感，慢慢就成了心里的一个念想。后来慢慢长大，在外吃饭时也总能遇到这道让我挂念的甜点，虽然还是和小时候一样贪嘴，但好奇心占了上峰，知道了它的名字——羊羹？看起来，好像和羊没什么关系呢……

南瓜羊羹的用料

南瓜 700克 吉利丁片 3片
白糖 1勺

南瓜羊羹的做法

南瓜羊羹-迷迭香的做法图解1

步骤1

南瓜、吉利丁片、白糖等备料
南瓜羊羹-迷迭香的做法图解2

步骤2

南瓜去皮、去瓤、切块
南瓜羊羹-迷迭香的做法图解3

步骤3

蒸笼中放屉布，加盖大火蒸南瓜25分钟
南瓜羊羹-迷迭香的做法图解4

步骤4

蒸熟的南瓜块放入搅拌机打成泥
南瓜羊羹-迷迭香的做法图解5

步骤5

冷水泡吉利丁片5分钟直至变软
南瓜羊羹-迷迭香的做法图解6

步骤6

从水中取出吉利丁，放入空碗中，隔热水融化
南瓜羊羹-迷迭香的做法图解7

步骤7

将南瓜泥倒入吉利丁中
南瓜羊羹-迷迭香的做法图解8

步骤8

倒入白砂糖
南瓜羊羹-迷迭香的做法图解9

步骤9

将南瓜泥倒入模具，放入冰箱冷藏2小时
南瓜羊羹-迷迭香的做法图解10

步骤10

从冰箱取出，切成条，南瓜羊羹完成！

南瓜羊羹的烹饪技巧

1. 南瓜选老一点的口感更细腻哦！ 2. 白糖的用量可按个人口味改变 更多精彩美食视频与菜谱，关注微信公众号:迷迭香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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