蔓越莓烧排骨

精品
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相信很多朋友和我一样,刚开始接触蔓越莓是从烘焙开始的,渐渐了解到蔓越莓富含A-原花青素和大量的维生素、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,营养十分丰富。而蔓越莓干是很好的休闲小吃,直接食用就很美味。它比果实和果汁原浆都甜一些,完美的综合了它本身的酸味。除此以外,还可以加入干果盘、沙拉、麦片或者酸奶之中。很多需要用到其他莓类或者干果的食谱都可以用它代替,甚至加入到普通的家常菜中,带给我们意想不到的好味道。

蔓越莓烧排骨的用料

肋排 两根 蔓越莓干 一袋

蔓越莓烧排骨的做法

蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#的做法图解1

步骤1

食材备齐。
蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#的做法图解2

步骤2

排骨洗净后放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫夹出沥干水分;
蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#的做法图解3

步骤3

锅内放少量油,烧热后放入排骨炒至表面金黄色放入一把冰糖;
蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#的做法图解4

步骤4

炒至冰糖融化排骨变成焦糖色,放入葱片和八角爆香;
蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#的做法图解5

步骤5

倒入水没过排骨,放一勺老抽一勺生抽两勺料酒,烧开后放入蔓越莓干;
蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#的做法图解6

步骤6

改小火盖上锅盖焖煮二十分钟;
蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#的做法图解7

步骤7

开盖后改大火收汁儿;
蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#的做法图解8

步骤8

盛出后撒上白芝麻即可。
蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#的做法图解9

步骤9

成品。

蔓越莓烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-01

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