自制经典老酸奶

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我本人以前不喝牛奶，酸奶也没喝过，那时在超市看到酸奶，好像是光明的，就买了一条喝，（一条是5杯）一尝酸奶的味道我能接受，从此后只喝光明的酸奶，其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候，看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶，而且用的电饭煲和我家一样的，菌粉用的是川秀家的菌粉，当时我也淘宝买了川秀家的乳酸菌的菌粉，按帖子上的步骤开始做起来，没想到第一次就成功了，而且自己做的酸奶比外面卖的酸奶不知道要醇厚多少，从此后就是自己做酸奶，而且只用川秀菌粉做的酸奶，酸奶做好后，可以做酸奶面包，酸奶蛋糕或者酸奶慕斯。

老酸奶的用料

纯牛奶 1升 川秀经典老酸奶菌粉 1克（一小包）
白糖 3汤勺（大概50克）

老酸奶的做法

自制经典老酸奶的做法图解1

步骤1

准备好原料，盛牛奶的容器和勺子提前用开水消毒晾干。
自制经典老酸奶的做法图解2

步骤2

保鲜盒里放入适量牛奶。
自制经典老酸奶的做法图解3

步骤3

放入一小袋菌粉搅匀至菌粉化开。
自制经典老酸奶的做法图解4

步骤4

放入三勺白糖，搅拌至白糖融化。
自制经典老酸奶的做法图解5

步骤5

把剩余的牛奶倒入，搅拌均匀。
自制经典老酸奶的做法图解6

步骤6

把盖子盖好。
自制经典老酸奶的做法图解7

步骤7

电饭煲内胆放入适量水，把保鲜盒放入内胆中。
自制经典老酸奶的做法图解8

步骤8

选择酸奶功能，这个季节6-8个小时酸奶就做好了。
自制经典老酸奶的做法图解9

步骤9

酸奶做好后成很浓稠的状态，像豆腐脑，勺子放上去都不会下沉，放入冰箱冷藏俩个小时钝化一下口感更好。
自制经典老酸奶的做法图解10

步骤10

吃时用消过毒的勺子挖酸奶到杯子中，放入果酱或者百香果蜜，又或者卡乐比麦片都很好吃。
自制经典老酸奶的做法图解11

步骤11

成品图
自制经典老酸奶的做法图解12

步骤12

是不是很诱人！
自制经典老酸奶的做法图解13

步骤13

配百香果蜜是我最喜欢的吃法，好喝！
自制经典老酸奶的做法图解14

步骤14

每天一杯，调节肠胃！
自制经典老酸奶的做法图解15

步骤15

天冷了可以把酸奶挖出来，放置常温了再喝。
自制经典老酸奶的做法图解16

步骤16

想不想来一杯！

老酸奶的烹饪技巧

装牛奶的容器一定要开水消毒晾干在用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 香 其他工艺 煮

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