红烧肉的做法
步骤2
大火热锅,锅热放油,稍微锅里荡一下,可以避免后面翻炒肉的时候粘锅。油热但不要冒烟,关中小火,锅内放入四勺白糖(和勺子齐平不要太多就好),待糖慢慢融化,如果你想用炒勺把糖拨开(一定要保证炒勺干爽,不然劈劈啪啪,谁用谁知道),朵拉一般是晃晃锅不让汤挤成一堆,如图糖周围开始有点起黄不要深焦黄(深焦黄就发苦了),放入肉翻炒,上糖衣。红烧肉的烹饪技巧
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创建时间:2016-11-02
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