薄皮鲜虾馄饨

精品 独家
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为了给儿子添加营养又能保证口感,为娘也是费尽心思变各种花样做着吃呀,宝贝最爱馄饨,冬日的清晨来一碗热腾腾的薄皮鲜虾馄饨,暖暖哒上学去!

薄皮鲜虾馄饨的用料

鲜虾 适量 猪肉馅 适量
香葱 少许 姜末 少许
鹌鹑蛋 1个 生粉 少许
馄饨皮 适量 生抽、耗油、盐、鸡精 少许

薄皮鲜虾馄饨的做法

薄皮鲜虾馄饨的做法图解1

步骤1

将鲜虾去皮抽虾线备用
薄皮鲜虾馄饨的做法图解2

步骤2

将猪肉馅中加入香葱末、剁碎的姜末,打入一个鹌鹑蛋,少量生粉,并添加少量白开水,用筷子顺一个方向将肉馅充分搅拌
薄皮鲜虾馄饨的做法图解3

步骤3

将每个鲜虾切成三到四个小丁,加入肉馅中拌匀(虾不要切太醉,我个人喜欢一口一个虾仁的感觉)
薄皮鲜虾馄饨的做法图解4

步骤4

这一步就不用说了,用自己喜欢的方式花样把馅包入馄饨皮中
薄皮鲜虾馄饨的做法图解5

步骤5

这是包好的,一次吃不完可以入冰箱冷冻,随吃随取(哈哈,原谅我的包皮儿技术吧)

薄皮鲜虾馄饨的烹饪技巧

1.肉馅中加入一个鹌鹑蛋、少量生粉、少量水,使劲搅打,目的都是让馅儿吃起来更嫩滑2.大家看我这馄饨皮是不是很薄,煮出来透明到能看到虾仁,小窍门:一般菜市场卖的馄饨皮都厚,我是到家门口的沙县小吃店特别定的,他们的馄饨皮超薄3.下馄饨的配料中少加一些橄榄菜会更香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-03

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