巧克力蛋糕球

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s姐_絮

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奉上一款巧克力蛋糕球，戚风蛋糕裹上浓郁的黑巧克力，再加上香脆的腰果碎，满满的甜蜜祝福，在特别的日子献给特别的人。

巧克力蛋糕球的用料

抹茶戚风蛋糕 100克	黄油 20克
淡奶油 40克	糖粉 10克
腰果 100克	黑巧克力 150克

巧克力蛋糕球的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

戚风蛋糕，用搅拌机，打成碎屑。

步骤3

腰果擀成碎粒。（20克用于蛋糕体，80克裹外面）

步骤4

动物奶油加糖粉用手抽加到6分发。

步骤5

黄油隔水融化后倒入蛋糕碎中。

步骤6

再加入腰果碎和淡奶油。

步骤7

用硅胶铲拌匀后。

步骤8

分割成16克/份，搓成球状。

步骤9

隔水融化黑巧克力。（用的72%黑巧）

步骤10

将小蛋糕球裹上融化的巧克力。

步骤11

再将巧克力球放入装有腰果碎的碗中，滚动使之沾上腰果碎。

步骤12

等巧克力凝固即可食用。

步骤13

成品

步骤14

成品

步骤15

成品

巧克力蛋糕球的烹饪技巧

蛋糕体我们可以选择不同口味的：抹茶戚风蛋糕： http://www.douguo.com/cookbook/1342124.html 可可戚风蛋糕： http://www.douguo.com/cookbook/1453213.html 原味戚风蛋糕： http://www.douguo.com/cookbook/1368281.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

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