凉拌鱼腥草

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雨舞天籁
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鱼腥草是一种天然的植物抗生素，对各种炎症都有效果，特别是妇科炎症效果更好，没有病女性吃也好。

凉拌鱼腥草的用料

鱼腥草 250g 盐 适量
山茶油 几滴 食醋 适量
生姜 2片 大蒜 2瓣
白糖 少量 葱 2根
味极鲜 适量 老抽 适量
蚝油 适量 下饭豆豉酱 适量

凉拌鱼腥草的做法

凉拌鱼腥草的做法图解1

步骤1

超市买的鱼腥草
凉拌鱼腥草的做法图解2

步骤2

鱼腥草掰开，去掐不到，放盆里加盐轻轻地搓一下
凉拌鱼腥草的做法图解3

步骤3

再加水浸泡20分钟
凉拌鱼腥草的做法图解4

步骤4

洗净捞出过凉开水放在大碗中
凉拌鱼腥草的做法图解5

步骤5

多加点陈皮下饭豆豉酱，去鱼腥草的异味，陈醋也去异味
凉拌鱼腥草的做法图解6

步骤6

热锅冷油放入姜蒜爆香，再加上葱花炒香，关火
凉拌鱼腥草的做法图解7

步骤7

加入鱼腥草，加入盐、醋、生抽、老抽、白糖、蚝油、下饭豆豉酱、山茶油。，搅拌均匀。
凉拌鱼腥草的做法图解8

步骤8

成品图，最好放冰箱冷藏2小时以上再吃，入味。

凉拌鱼腥草的烹饪技巧

鱼腥草凉拌比清炒的药用价值高，但它的异味更重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 雨舞天籁 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 微辣 开胃菜 凉菜 快手菜

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