扁豆蘑菇炒肉片

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这豆学名叫啥说不上来,我们家乡话叫“剪豆”,不负责任的写了扁豆,有知道的同学纠正下哈

扁豆蘑菇炒肉片的用料

蘑菇 3个 肉片 100g
少许 剪豆 250g
白糖 少许 味精 少许
料酒 适量

扁豆蘑菇炒肉片的做法

扁豆蘑菇炒肉片的做法图解1

步骤1

剪豆摘点上下两边的筋,蘑菇洗净切片,猪肉洗净切片。锅内放油,大火烧至油热后先放入猪肉片炒,炒至猪肉变色,且肥肉变的透明色后放入剪豆,小炒一会后撒些许料酒,白糖少许,盐少许,再放去蘑菇片翻炒一会,加少许水,盖上锅盖转中小火一会,即可出锅,装盘前撒些许味精,装盘。

扁豆蘑菇炒肉片的烹饪技巧

其实可以不用放味精,因为新鲜的蔬菜加上蘑菇,本身就足够鲜了哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-03

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