美味锅贴

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夏天lan
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锅贴的用料

猪肉 一斤 香菇 四朵
胡萝卜 一根 葱
姜 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 2勺
白糖 半勺 鸡精 半勺
饺子馅粉 1勺 胡椒粉 半勺
耗油 1勺 香油 适量
鸡蛋 1个

锅贴的做法

美味锅贴的做法图解1

步骤1

猪肉我选的肥三七瘦，用搅拌机剁碎，香菇洗净后，把水挤到一个小碗，然后切碎，胡萝卜切碎，葱，姜切粉末。
美味锅贴的做法图解2

步骤2

把鸡蛋，葱姜末倒入肉里，搅拌均匀，然后把生抽、老抽、耗油、盐、白糖、饺子馅粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精倒入剁好的肉里，搅拌均匀。（用量食材里有说明哦）然后分多次，慢慢搅拌倒入香菇水！直到肉馅把水全部吸收。
美味锅贴的做法图解3

步骤3

把香菇末，胡萝卜末加入肉馅，再把葱油，香油倒入肉馅搅拌均匀！放冰箱冷藏一个小时左右是最好的。
美味锅贴的做法图解4

步骤4

我买的是现成的饺子皮，取适量肉馅放到皮中，然后把饺子皮上面捏紧，两边留口，就好啦！
美味锅贴的做法图解5

步骤5

电饼档预热后，加适量油涂抹均匀，把锅贴摆好，选择“锅贴”键。大概四五分钟后打开电饼档加入面粉水，均匀倒在锅贴上，大概锅贴的1/3位置，再等4分钟左右，面粉水干了，形成漂亮的焦底了，就好啦ლ(⌒▽⌒ლ)
美味锅贴的做法图解6

步骤6

做好的锅贴，味道棒棒哒

锅贴的烹饪技巧

【面粉水的做法】面粉中加入大概面粉三倍的纯净水，搅拌均匀，像豆浆一样就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 夏天lan 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 锅贴 煎 香 咸鲜

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