早午餐

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三道简单快手的小食，组成这道西班牙布兰斯风味的早午餐，满足你的营养需求同时，也能让你充分享受到它带来的丰富口感，慵懒的周末，和早午餐最配了。

法棍沙拉的用料

土豆 100g 鳕鱼 150g
牛油果 半个 油炸辛辣香肠 50g
鹌鹑蛋 3个 烤茄子 1根
红黄番茄 6个 芝麻菜 适量
帕尔玛火腿 20g 橄榄油 60ml
牛奶 100ml 海盐 8g
黑胡椒 7g 香蒜酱 10g
食用花 点缀 烤红椒 1个
黑醋 18ml 法棍 半根
黑橄榄碎 5g 红梗菜 点缀
大藏芥末籽 20g 腰果 10g

法棍沙拉的做法

早午餐的做法图解1

步骤1

取一锅，倒入20ml橄榄油，煎制土豆和鳕鱼，再加入牛奶，至食材熟透，撒少许海盐和黑胡椒
早午餐的做法图解2

步骤2

将它们放入打碎机，边搅拌边加入10ml橄榄油，搅拌成泥后，盛出做鳕鱼土豆酱
早午餐的做法图解3

步骤3

牛油果切薄片，摆放成一排，挤上鳕鱼土豆酱后，卷成圆柱体，酱为内馅
早午餐的做法图解4

步骤4

将裹好鳕鱼土豆酱的牛油果放在全麦面包上，点缀少许香蒜酱，放上辣香肠，食用花装饰，为第一道小食
早午餐的做法图解5

步骤5

烤茄子切条，红椒去皮后切条，混合放入一碗中，加入油、醋、海盐、黑胡椒，搅拌均匀，做烤蔬菜沙拉
早午餐的做法图解6

步骤6

法棍切薄片，经烤箱轻微烤制上色后取出，放上烤蔬菜沙拉、水波鹌鹑蛋、黑橄榄碎，红梗菜装饰，倒少许橄榄油，为第二道小食
早午餐的做法图解7

步骤7

取一碗放入大藏芥末、黑胡椒、海盐、黑醋，搅拌均匀，加入橄榄油，继续搅拌，做第三道小食的酱
早午餐的做法图解8

步骤8

另取一碗，放入芝麻菜，摆上番茄、腰果、火腿，淋入少许酱汁，为第三道小食，完成

法棍沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 鹦鹉厨房 编写，未经授权不得转载

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