焖鲅鱼

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从小就喜欢吃鲅鱼，家里鲅鱼的出现率比任何鱼都大，这是童年妈妈的味道。。

焖鲅鱼的用料

鲅鱼 五花肉
猪肉皮

焖鲅鱼的做法

焖鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼破肚取出内脏和鱼鳃，把血都冲洗干净。
焖鲅鱼的做法图解2

步骤2

猪皮去毛，切小块，五花肉切片。
焖鲅鱼的做法图解3

步骤3

准备葱、姜、蒜、桂皮、陈皮、辣椒、花椒、大料各适量，除了葱段都放进调料盒子里。
焖鲅鱼的做法图解4

步骤4

五花肉、肉片炒出油，加水，葱段和调料盒。

步骤5

加酱油。

步骤6

料酒

步骤7

醋
焖鲅鱼的做法图解8

步骤8

放入鲅鱼，大火烧开透，小火慢炖，一小时后加盐。出锅加点香菜更香 我是下午三点半炖上的，老公五点半下班，提前十分钟关火，余温热着，到家正好吃饭
焖鲅鱼的做法图解9

步骤9

看吧，都快吃光了，装盘子时候忘记拍照了，好吃才是最重要的

焖鲅鱼的烹饪技巧

小火慢炖才能成就好味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 ★驍(＊_＊)鸉儿★ 编写，未经授权不得转载

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