桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！

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冬至，北方品饺子，南方吃汤圆！冬至吃汤圆的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说，所以，冬至吃汤圆，古而有之。 平汤圆的吃法也有很多花样，不但可以煮着吃，也可以炸着吃、炒着吃；今天换个做法，用老板S205蒸箱蒸着吃！蒸着吃不会损失太多的营养元素，且同样能达到和水煮差不多的柔软度，降低汤圆不易消化带来的健康风险。蒸汤圆与煮汤圆，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别：煮过的软糯，蒸过的筋道！

桂花豆沙汤圆的用料

水磨糯米粉 150g 温水 133g
豆沙 适量 黑芝麻 适量
桂花蜜 适量

桂花豆沙汤圆的做法

桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法图解1

步骤1

在150g的水磨糯米粉中加入133g温水；
桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法图解2

步骤2

揉成团，静置10分钟；
桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法图解3

步骤3

蒸箱设置热饭模式，预热至100度；
桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法图解4

步骤4

将水磨糯米面团、豆沙馅分成大小均匀的小团子，搓圆；
桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法图解5

步骤5

取一块糯米面团按扁，包入豆沙，收口朝上包好，放在掌心搓圆；
桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法图解6

步骤6

依次做完所有；
桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法图解7

步骤7

将做好的汤圆装盘中，送入蒸箱，选择默认“面点”模式，按“确认键”，蒸10分钟，取出；
桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法图解8

步骤8

在蒸好的汤圆上面撒入适量黑芝麻；
桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法图解9

步骤9

最后淋入桂花蜜，即可食用！

桂花豆沙汤圆的烹饪技巧

糯米食品不易消化，肠胃不好的人要少吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 中国菜 家常菜 夜宵 小吃

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