玛德琳蛋糕

精品
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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。是爱甜食妈妈的福音,有时嘴里苦涩涩的的时候,吃一块玛德琳蛋糕,配上一杯咖啡,瞬间让人心情、胃口也会很好!

玛德琳蛋糕的用料

低筋面粉 100克 细砂糖 70克
鸡蛋 2个 黄油 100克
泡打粉 2.5克

玛德琳蛋糕的做法

玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入打蛋盆里,倒入全部糖,用打蛋器打匀,使糖融化,不需要打发
玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

面粉过筛,加入泡打粉,用手动打蛋器拌匀
玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油微波炉加热5秒成液体
玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

晾凉倒入打蛋盆里,用蛋抽拌匀,不要过度搅拌,使面粉起劲
玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷藏半小时,装入裱花袋,挤入模具里,烤箱提前预热200度5分钟
玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱中层180烤20分钟,鼓起了小肚腩就是成功的玛德琳

玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-04

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