姜葱炒花蟹

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每逢秋风送爽，菊花盛开之时，正是大闸蟹上市旺季。家里的小朋友说要吃大闸蟹，网上订了还没送到。今天去市场发现花蟹很不错，先买2只花蟹回来解馋。虽然没有大闸蟹的蟹黄饱满，但是花蟹也是蟹中一类并具有营养食用价值。鲜甜可口。含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体也很好的滋补作用。

姜葱炒花蟹的用料

花蟹 2只 盐 适量
生姜 适量 小葱 适量
白酒 适量 调和油 适量

姜葱炒花蟹的做法

姜葱炒花蟹的做法图解1

步骤1

花蟹斩件、姜切片、葱切段
姜葱炒花蟹的做法图解2

步骤2

下油锅炒香姜片和葱头（我还放了一点点芹菜）
姜葱炒花蟹的做法图解3

步骤3

再倒入花蟹，自动炒菜机选择炒菜功能，时间增加到5分钟，加盐炒至味均匀，洒少少水，再加一点点白酒
姜葱炒花蟹的做法图解4

步骤4

看到螃蟹明显变色把葱段（叶的那部分）加入，收汁即可
姜葱炒花蟹的做法图解5

步骤5

大大的蟹脚
姜葱炒花蟹的做法图解6

步骤6

鲜甜可口
姜葱炒花蟹的做法图解7

步骤7

螃蟹虽好，可不能多吃哦
姜葱炒花蟹的做法图解8

步骤8

成品

姜葱炒花蟹的烹饪技巧

1、大花蟹性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。 2、大花蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。 3、体质过敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪有明显的堕胎作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 橙子妈Eva 编写，未经授权不得转载

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