酸奶乳酪蛋糕

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酸奶乳酪蛋糕的用料

120g 鸡蛋 2个
酸奶 160g 淀粉 10g
低粉 120g 玉米油 100g

酸奶乳酪蛋糕的做法

酸奶乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

常温酸奶倒入盆里
酸奶乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离,将蛋黄放入酸奶中,搅拌棒搅拌均匀
酸奶乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

酸奶糊糊,倒入玉米油,两滴白醋。搅拌均匀
酸奶乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

加入白砂糖
酸奶乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

淀粉+低粉混合。过嗮到酸奶糊糊盆里搅拌均匀,放入冰箱冷藏10分钟
酸奶乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

冷藏酸奶糊糊
酸奶乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

将打发好的蛋清,三分之一倒入酸奶糊糊盆里,搅拌均匀,倒入剩下的蛋清,
酸奶乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

将调制好的糊糊,倒入磨具里,在桌上举起1公分,由上往下自由跌落,(使糊糊里的大气泡被震没有)
酸奶乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180°预热10分钟。烤盘装入热水,将磨具放进去(热水在烤箱会蒸发水蒸气,使蛋糕口感更好)
酸奶乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

180°烤80分钟
酸奶乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好后,脱磨就好啦

酸奶乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-05

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