牛肉豆豉香菇辣椒酱

独家
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这个酱类似于超市的老干妈那种酱 ,家里人比较爱吃,我不怎么爱吃外面那种味道,所以上网查了一下,看到有个妈妈为上高中的儿子做的,我就试做了一下,味道棒棒哒,这个肉可以用猪肉,鸡肉,羊肉,只要是瘦的都没有问题,看个人喜好

食材清单

牛肉丝 200克 洋葱 一个
香菇 六七朵 姜蒜 适量
熟花生米 100克 熟芝麻 一勺
葱伴侣豆瓣酱 一袋150克左右 干辣椒 30克
花椒 10克 豆豉 50克
郫县豆瓣酱 2勺 白糖 1勺
没有细节图大家见谅 牛肉切小条,洋葱香菇切丁,姜蒜切末,干辣椒花椒用无油无水锅炒香再用料理机打碎,熟花生米擀碎。

烹饪步骤

牛肉豆豉香菇辣椒酱的做法图解1

步骤1

锅中多放油大约2斤多吧,烧热后放入肉,炒制微干,在下入洋葱香菇,炒干水分,接着下入姜蒜末炒香,下入干辣椒,花椒,豆豉,葱伴侣豆瓣酱,郫县豆瓣酱,炒匀,再加入一勺白糖,小火炒干水分约10分钟,最后加入熟花生米和白芝麻拌匀出锅。

小贴士

味道真的超级棒哦,做好的酱都是泡在油里的,就是说油一定要覆盖底料上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-06 12:37:01

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