胡萝卜焖羊排

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文姑娘的小食光
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胡萝卜焖羊排的用料

羊排 500g 胡萝卜 100g
干辣椒 少许 葱 1棵
姜 2片 八角 1粒
花椒 少许 香叶 2片
桂皮 2块 老抽 1勺
盐 少许 料酒 1小勺

胡萝卜焖羊排的做法

胡萝卜焖羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净，胡萝卜切滚刀块
胡萝卜焖羊排的做法图解2

步骤2

准备好调料，葱切段，姜切片
胡萝卜焖羊排的做法图解3

步骤3

锅中倒入底油（一点点就可以，因为羊排还要出油），煸香花椒和八角
胡萝卜焖羊排的做法图解4

步骤4

倒入羊排煸炒至羊排有些缩骨，大概5分钟
胡萝卜焖羊排的做法图解5

步骤5

加入老抽翻炒
胡萝卜焖羊排的做法图解6

步骤6

加入葱段和姜片和料酒翻炒
胡萝卜焖羊排的做法图解7

步骤7

加入开水稍稍没过羊排，加入干辣椒、香叶，桂皮，盖盖小火焖40分钟
胡萝卜焖羊排的做法图解8

步骤8

羊排软烂，汤汁快收尽时放入胡萝卜加盐焖10分钟，最后改大火收汤即可
胡萝卜焖羊排的做法图解9

步骤9

胡萝卜焖羊排的做法图解10

步骤10

胡萝卜焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 家常菜 中国菜

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