泡椒腰花

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没故事，就是想吃了。

泡椒腰花的用料

猪腰 2个 泡椒 适量
泡姜 1小坨 泡萝卜 1小块
大蒜 5小半 干辣椒 5个
花椒 少许 蒜苗 2颗
淀粉 少许 老抽 少许
豆瓣 少许 白醋 少许
料酒 少许

泡椒腰花的做法

泡椒腰花的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
泡椒腰花的做法图解2

步骤2

猪腰横切，去除白膜。
泡椒腰花的做法图解3

步骤3

斜切，然后再横切，使其有腰花的形状。
泡椒腰花的做法图解4

步骤4

切好的腰花放水里浸泡，大概20分钟。
泡椒腰花的做法图解5

步骤5

浸泡完的腰花沥水放进盆里，放淀粉，白醋，料酒，少许老抽拌匀，静置。
泡椒腰花的做法图解6

步骤6

把泡菜切丝，蒜粒拍碎准备。
泡椒腰花的做法图解7

步骤7

蒜苗斜切，可以换成芹菜，白芹。
泡椒腰花的做法图解8

步骤8

冷锅烧油，把配菜盘倒入锅里，炒热，炒香。
泡椒腰花的做法图解9

步骤9

装盘准备。
泡椒腰花的做法图解10

步骤10

冷锅再加油，油热至8成，倒入豆瓣，腰花，翻炒2分钟。
泡椒腰花的做法图解11

步骤11

加入泡菜，蒜苗，再翻炒1分钟，出锅，搞定。
泡椒腰花的做法图解12

步骤12

很简单就完成了✅
泡椒腰花的做法图解13

步骤13

上一张整体图。

泡椒腰花的烹饪技巧

不要炒太久，老了不好吃哈，拌腰花的时候放点盐，放醋为了除去那个味道。白膜就是异味的源头，去除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 rossirossi 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 无水印 炒 家常菜

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