爆炒笨鸡

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i雨馨儿
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爆炒笨鸡的用料

当年的笨鸡 一只 青椒 三根
葱 三大段 姜 两片
蒜 4～5瓣 花椒 少许
八角 一个 桂皮 一点
豆蔻 一个 郫县红油豆瓣酱 三小勺
味极鲜酱油 少许 老抽 少许
料酒 可以多放点 香菜 少许

爆炒笨鸡的做法

爆炒笨鸡的做法图解1

步骤1

鸡一只 剁成小块 起锅放水烧开放入剁好的鸡块煮一下 把上面一层沫沫撇掉 煮上十分钟
爆炒笨鸡的做法图解2

步骤2

煮好捞出备用
爆炒笨鸡的做法图解3

步骤3

准备好需要的配料
爆炒笨鸡的做法图解4

步骤4

起锅 放入适量的油 等油热后先放入八角花椒 桂皮 豆蔻 炒出香味 再放入葱姜蒜爆香
爆炒笨鸡的做法图解5

步骤5

再放入郫县豆瓣酱翻炒
爆炒笨鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡块翻炒 再依次倒入适量生抽 老抽上色 再倒入多一点点的料酒去腥 一直不停的翻炒 感觉快干锅了 可以放入一点水 继续翻炒 直到炒熟
爆炒笨鸡的做法图解7

步骤7

放入青椒 继续翻炒几分钟 就可以出锅了
爆炒笨鸡的做法图解8

步骤8

临出锅之前放入切好的香菜 翻炒几下 出锅
爆炒笨鸡的做法图解9

步骤9

非常下饭的爆炒鸡块 出锅喽 那个美啊

爆炒笨鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 i雨馨儿 编写，未经授权不得转载

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