17.花生一口酥

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前几天出了一款酥饼，得到了很多小伙伴的喜爱。 在酥饼的基础之上，原料，火候，以及形状做了改动， 口感也大变，同样很好吃，所以赶紧和大家分享一下....

花生一口酥的用料

熟花生 100g 红糖 50g
大枣 25g 鸡蛋液 30g
玉米油 50g 低筋面粉（蛋糕粉） 125g

花生一口酥的做法

17.花生一口酥的做法图解1

步骤1

. 红枣去核切碎， 熟花生打碎备用， 我用捣蒜臼捣碎的，不用太碎，碎到一定程度就出油成花生酱了...。
17.花生一口酥的做法图解2

步骤2

面粉加入红糖（粉状的），冬天我喜欢放红糖，你也可以换成白糖。
17.花生一口酥的做法图解3

步骤3

用筷子把面粉和红糖粉搅拌均匀。 然后放里鸡蛋液，玉米油拌均匀（不要揉团）。 在放入花生碎，红枣碎，在拌均匀， 最好直接下手抓拌，这样比较均与~
17.花生一口酥的做法图解4

步骤4

因为放的油不算多，所以拌好的材料，感觉上是略干的~
17.花生一口酥的做法图解5

步骤5

取10克原料，用手攥成团，用手指捏，稍稍用点力，不要放到两个手心里滚动，那样不容易成团。 油放的少相对没有上次的酥饼好操作，如果不好弄，就把原料醒半个小时，会好很多，如果还不行，就稍微加一点油。但我想你那么心灵手巧，应该都是不需要的~~~
17.花生一口酥的做法图解6

步骤6

完成后，放入烤箱， 烤箱不需要预热， 下火110°，上火120°，中层30分钟。 温度只能参考，烤箱不同脾气不同会有误差。 温度真的只能做个参考，建议提前5分钟检查一下状态，然后在决定是否需要继续考或增加时间。
17.花生一口酥的做法图解7

步骤7

成品图

花生一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 家中有米 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 无水印 烘焙 下午茶

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