猪肉包菜饺子

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猪肉包菜饺子的用料

五花肉 500克 包菜 半个
4两 鸡蛋 1个
2片 适量
蚝油 2勺 料酒 半勺
生抽 半勺 少许
饺子皮 1斤

猪肉包菜饺子的做法

猪肉包菜饺子的做法图解1

步骤1

准备好食材,肉绞成肉馅
猪肉包菜饺子的做法图解2

步骤2

包菜切碎,放1勺盐,用手使劲搓揉
猪肉包菜饺子的做法图解3

步骤3

一会儿就会出很多菜汁,将菜汁倒掉
猪肉包菜饺子的做法图解4

步骤4

待用
猪肉包菜饺子的做法图解5

步骤5

现在处理虾,虾洗净,去壳去虾线,剁成虾泥,待用
猪肉包菜饺子的做法图解6

步骤6

姜,切碎,待用
猪肉包菜饺子的做法图解7

步骤7

取肉馅,打入鸡蛋,调入盐,糖,料酒,蚝油,生抽,姜沫
猪肉包菜饺子的做法图解8

步骤8

顺着一个方向,一直搅拌5分钟以上
猪肉包菜饺子的做法图解9

步骤9

然后放入剁好的虾泥,继续顺着一个方向搅拌2分钟
猪肉包菜饺子的做法图解10

步骤10

最后放入处理好的包菜,搅拌均匀就可以了
猪肉包菜饺子的做法图解11

步骤11

这是调好的肉馅! ps:喜欢吃素一点的可以多放一些包菜
猪肉包菜饺子的做法图解12

步骤12

下面就是包饺子了,这个量我大概可以包70个饺子左右
猪肉包菜饺子的做法图解13

步骤13

放冰箱冷冻,想吃的时候就能吃到,嘿嘿
猪肉包菜饺子的做法图解14

步骤14

味道很不错哦

猪肉包菜饺子的烹饪技巧

调饺子馅前,包菜一定要经过以上方法处理,不然饺子的口感味道会差很多,所以千万不要偷懒哦!其实除了包菜,像芹菜在做馅料之前也是要经过同样处理的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-08

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