香菇冬瓜排骨汤

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小米津朴
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最近几天杭州城又降温了，真是应了那句话一场秋雨一场寒啊，不过好像立冬了啊，要养膘了，要不然真抵挡不了冬日的寒风刺骨，说做就做，那就煲个汤喝吧，香菇排骨汤搭配冬瓜，再用上我新入手的坤博砂锅，完美！

香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的用料

排骨(仔排) 900克 冬瓜 300克
香菇 若干 八角 3个
陈皮 葱 4段
姜 4片 料酒 一瓶盖
枸杞 5个 盐 适量
香葱 一根 香菜 一根

香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法

香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解1

步骤1

用坤博砂锅噢
香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮洗净切片
香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解3

步骤3

香菇洗净用刀划十字口
香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解4

步骤4

排骨洗干净放锅里焯水，凉水下锅（因为这样可以把排骨中的脏东西煮出来），开后捞出用清水冲洗
香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解5

步骤5

坤博砂锅中放水7分满，火上加热至水开，（坤博砂锅把水烧开做出来的更好吃）
香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解6

步骤6

水开后把焯水的排骨放进去，香菇放进去，配料里都放进去
香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解7

步骤7

盖上盖子大火煮开后，转小火30分钟，把冬瓜放进去
香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解8

步骤8

盖上盖子继续小火15分钟至冬瓜软，就好了，放上香菜和香葱，美味的香菇冬瓜排骨汤就好了。冷冷的天气喝一碗，暖暖的，有营养。
香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解9

步骤9

坤博砂锅煲汤真的跟普通砂锅不一样的，煲出来的汤很香，我特意查了资料说坤博砂锅用材不止是粘土还有进口的磁石制作而成，香是有道理的。
香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的做法图解10

步骤10

使用坤博砂锅要注意燃气灶的火焰最好是在蓝色状态而且不要超过锅底白圈，这样既省资源还不至于把锅底烧的黑黑的，影响美观。

香菇冬瓜排骨汤#坤博砂锅#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 小米津朴 编写，未经授权不得转载
分类： 冠心病 宴客菜 无水印 午餐 晚餐

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