小盆友爱吃的照烧鸡块

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前几天，有一次来不及做饭，我就点了照烧鸡块的外卖，没想到小平日里挑食的小盆友一下子吃了一大碗饭，可能小盆友还是比较喜欢吃这种稍微有点甜的菜。正好家里买了鸡腿，我就顺手做了这个，看小盆友的反应应该挺合他胃口的吧！

照烧鸡块的用料

鸡腿 3只 料酒（腌制用） 15ml
生抽（腌制用） 15ml 生姜（腌制用） 适量
葱段（腌制用） 适量 西兰花 1颗
胡萝卜 1根 盐（腌制用） 少许
黑胡椒粉（腌制用） 少许 蚝油 8ml
纯净水 60ml 生抽 30ml
白砂糖 10ml 熟白芝麻 适量

照烧鸡块的做法

小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿解冻，洗净，剔骨。
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解2

步骤2

剔骨之后，较大的鸡块可以切一下，我是做给小盆友吃的，因此都稍微切了一下。
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解3

步骤3

依次加入生姜片、葱段、料酒、生抽，腌制20分钟左右，中间翻拌几下。
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解4

步骤4

西兰花切块、胡萝卜切成条，作配菜用。
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解5

步骤5

将西兰花和胡萝卜焯水，冷水煮至沸腾，西兰花颜色变为翠绿色关火备用。
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解6

步骤6

焯水期间，将腌制好的鸡块放入不粘锅中，中火煎制。
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解7

步骤7

煎制的时候翻一下面，两边煎至金黄色即可。
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解8

步骤8

依次倒入蚝油、生抽、白砂糖、纯净水，小火慢慢熬，可以来回翻几下，这样更入味哦！
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解9

步骤9

直到汤汁收得差不多了，鸡肉金黄熟透，可以闻到非常浓郁的照烧味，关火。
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法图解10

步骤10

色香味俱全，小盆友可以吃一大碗饭！

照烧鸡块的烹饪技巧

照烧鸡块是有点甜头的，不喜欢吃甜的可以在我的基础上再次减少糖分哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载

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