孜然青蒜煎豆腐

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豆腐的存在历史悠久，相传是前164年，汉高祖刘邦之时就有发明，豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 市场上买到了新鲜的青蒜苗，好喜欢那种新鲜的味道，结合孜然特殊的香味，不需要过多的调味品就成就了一道美味佳肴

煎豆腐的用料

嫩豆腐 一块 盐 一茶匙
孜然 一茶匙 青蒜苗 几颗

煎豆腐的做法

孜然青蒜煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐清洗干净，切成适当大小的块，这一步忘了拍照，来张网络图
孜然青蒜煎豆腐的做法图解2

步骤2

油锅烧热，下豆腐煎至金黄
孜然青蒜煎豆腐的做法图解3

步骤3

放盐，孜然和青蒜苗进去翻炒均匀即可出锅
孜然青蒜煎豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐是一对老夫妻的传统做法的豆腐，嫩滑又不容易散，孜然和青蒜的味道，你一定要试下

煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

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