蒜香莲藕

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莲藕是我的最爱蔬菜之一，无论凉拌，清炒，炖汤~都是百吃不腻，逢吃必多。蒜苗也是我的又一真爱，哈哈

蒜香莲藕的用料

莲藕 250g 蒜苗 3-4棵
干红辣椒 3个 花椒 适量
白醋 适量 食盐 适量

蒜香莲藕的做法

蒜香莲藕的做法图解1

步骤1

莲藕洗净去皮，蒜苗洗净备用
蒜香莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕切条（刀功好的可以切的更薄一些）泡清水里，蒜苗茎叶分开，锅里坐油
蒜香莲藕的做法图解3

步骤3

油热后先放入花椒爆香再放干红辣椒，待辣椒稍微变色放入莲藕蒜苗茎一起翻炒，翻炒均匀后加入适量白醋
蒜香莲藕的做法图解4

步骤4

加入适量盐，炒八成熟时放入蒜苗叶子，关火盖盖子焖一小会儿。
蒜香莲藕的做法图解5

步骤5

揭盖后一股清香扑鼻而来，翻均匀后即可出锅咯
蒜香莲藕的做法图解6

步骤6

配上我的红豆花生黑米粥，黑芝麻馒头，那叫一个满足（无肉不欢的勿喷哦）

蒜香莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 笨小乖的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 蒜香味

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