简单又美味的-芒果班戟

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前几日吃了一次榴莲班戟，宝贝昨天又说要吃班戟，刚拼团了两个大青芒正好用上，现学现卖喽。

芒果班戟的用料

鸡蛋 3个 牛奶 250ml左右
盐 1g 低筋面粉 120g
融化黄油 20g 白砂糖 30g+40g
淡奶油 200g 芒果 适量

芒果班戟的做法

简单又美味的-芒果班戟的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋+1g盐+30g白砂糖，打散、搅拌。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解2

步骤2

在蛋液中加入120g低筋面粉，我加了1盒牛奶只有235ml，搅拌均匀。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解3

步骤3

面糊过筛，剩下的面粉颗粒用勺子继续打散倒回面糊中，再次过筛，这时的面糊已经很细腻了。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解4

步骤4

面糊中加入融化的黄油20g，搅拌均匀。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解5

步骤5

面糊静置15-20分钟。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解6

步骤6

在冷锅（平底不粘锅）倒入一勺面糊，摊成面饼，不要太厚，不用放油，小火加热至面糊起小泡并变半透明，即可关火。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解7

步骤7

取出饼皮放在盘中凉凉。 继续把面糊都摊成饼皮，注意每次要先将锅子降温再做，小火哦。 我一共摊了11张饼皮。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解8

步骤8

芒果肉切成大条备用，200g淡奶油加40g白砂糖打发至硬性发泡。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解9

步骤9

饼皮上放打发的淡奶油和芒果肉，然后包裹起来就可以了。最好放冰箱冷藏一下。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解10

步骤10

配方我一共做了十个芒果班戟，奶油不够了，多出了一张饼皮，下次调整一下多放些奶油。
简单又美味的-芒果班戟的做法图解11

步骤11

第一个报告的班戟没冷藏直接吃掉了，宝贝喜欢巧克力，也淋上一点儿，看着还不错。 这是第一个包的，还不熟练不太好看，后面的就好多了，熟能生巧吗。

芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

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分类： 甜 班戟 烘焙 西点 电打蛋器

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