蓠蒿炒腊肉

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蓠蒿炒腊肉的用料

蓠蒿 适量 腊肉 250g
干辣椒 适量 蚝油 适量

蓠蒿炒腊肉的做法

蓠蒿炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉隔水蒸至透明状,(蒸出来的油脂留下备用)切片爆炒出油,将腊肉沥油盛出备用。
蓠蒿炒腊肉的做法图解2

步骤2

将干辣椒段放入油锅中爆香,把洗净的蓠蒿倒入锅内爆炒,变碧绿色将备用腊肉倒入翻炒,并将蒸腊肉时备留的油脂倒入。
蓠蒿炒腊肉的做法图解3

步骤3

出锅前,放入适量蚝油拌匀即可。

蓠蒿炒腊肉的烹饪技巧

是否放盐取决于腊肉的咸淡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-10

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