酸甜泡菜

精品
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自制泡菜的用料

卷心菜 一个 白醋 500ml
冰糖 500g 适量
胡萝卜 一小根 红椒 适量
花椒 黄瓜(可不放)
高度白酒 一两

自制泡菜的做法

酸甜泡菜的做法图解1

步骤1

白醋,冰糖1:1放入锅中,高度白酒一两,加姜丝,花椒,小火煮至冰糖融化,放凉备用
酸甜泡菜的做法图解2

步骤2

黄瓜切片,加少许盐腌出汤
酸甜泡菜的做法图解3

步骤3

圆白菜用手撕成大片,胡萝卜切片
酸甜泡菜的做法图解4

步骤4

锅内做沸水,加少许盐油,放入圆白菜,胡萝卜断生就出锅
酸甜泡菜的做法图解5

步骤5

冷水浸泡
酸甜泡菜的做法图解6

步骤6

挤干水份备用
酸甜泡菜的做法图解7

步骤7

放凉的糖醋水和红椒,喜欢吃辣在熬糖醋水时候放红椒,喜欢淡辣的水凉后在放。盖上保鲜膜常温放六小时
酸甜泡菜的做法图解8

步骤8

成品

自制泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-11 08:30:26

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