雄鱼头炖豆腐

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鱼头炖豆腐的用料

鱼头 1500克 豆腐 3块
2片 食盐 3克
适量 鲜朝天椒 3个
青椒 3个 生抽 适量
老抽 适量

鱼头炖豆腐的做法

雄鱼头炖豆腐的做法图解1

步骤1

鱼头洗净,沥水剖开。作料备好
雄鱼头炖豆腐的做法图解2

步骤2

用姜片在热锅上擦下,下油,中小火煎鱼头
雄鱼头炖豆腐的做法图解3

步骤3

煎好后,依次倒入料酒,加姜,红青椒,再加水,豆腐,盐,生抽,老抽,葱白,用铲子轻推一下,盖锅中小火炖20分钟
雄鱼头炖豆腐的做法图解4

步骤4

烧好后,撒上葱叶,即可

鱼头炖豆腐的烹饪技巧

用姜片擦锅是防止鱼粘锅,用中小火炖是为了豆腐入味,我家小宝不吃辣,爱吃辣者可多加辣子,味道更好。葱叶最后放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-11

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