不会上火的健康小点心：白桃蒸蛋糕

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太方便！不需要打发蛋白！也不需要称量！没烤箱没模具都无所谓，只需要材料一起混合搅一搅，然后放进蒸箱（蒸锅）就OK，前后大概15分钟左右。食谱中的油、糖用量都很少，热量比较低，非常适合给小朋友当早餐或者下午茶来吃！

白桃蒸蛋糕的用料

低粉 1杯（200ml）	泡打粉 1小匙
鸡蛋 1个	砂糖 4大匙
牛奶 4大匙	植物油 1大匙
糖水白桃罐头的白桃 2瓣

白桃蒸蛋糕的做法

步骤1

用厨房纸将白桃水分擦干，切成小粒。

步骤2

另取一个碗鸡蛋加入砂糖打至浓稠状态。

步骤3

打好的砂糖鸡蛋中加入牛奶，再加入粉类，拌匀至无结块。

步骤4

继续加入植物油拌匀。

步骤5

加入切好的白桃拌匀。

步骤6

装入6个小蛋糕模具中。

步骤7

蒸锅煮沸后再将蛋糕糊放入，以中火蒸12~15分钟，牙签插入无沾粘即可。

步骤8

食谱来自台版书《蒸的可以做蛋糕、面包》好多年没有吃过糖水罐头了，真好吃啊~~~

白桃蒸蛋糕的烹饪技巧

【TIPS要仔细看哦】白桃的水分一定要擦干，不擦干会影响面糊的湿度，容易蒸失败。没有白桃罐头用别的罐头可以吗？---可以呀没有糖水罐头怎么办？---……可以用苹果，不过味道会比较淡和酸。可以不放任何水果吗？---可以呀！蒸好之后直接吃或者蘸过果酱&炼乳都很美味。泡打粉一定要先与低粉混合均匀，如果不均匀，蛋糕就会有的地方发起来有的地方是面疙瘩。可以不用泡打粉吗？不可以！没有小模具，用大碗可以吗？---可以！不过如果是一整个大的，需要蒸的时间长一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

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