来一份蔓越莓椰香芝士派，静享下午茶美妙时光

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芝士派是一款难度不算高的烘培点心，只要你学会做派皮，你就可以做不同口味的芝士派！因为派皮的做法都一样，只是看你在里面填满什么馅料，非常推荐学做它哦！今天小萌带来的是蔓越莓椰香芝士派，派皮酥脆，派馅香甜，是一款不错的下午茶点心！

蔓越莓椰香芝士派的用料

黄油（派皮） 30克 糖粉 （派皮） 30克
奶油奶酪 (馅料) 50克 鸡蛋 (馅料) 一个
白砂糖 (馅料) 20克 鸡蛋 （派皮） 25克
低筋面粉（派皮） 80克 椰浆 (馅料) 70克
低筋面粉 (馅料) 25克 蔓越莓 (馅料) 适量

蔓越莓椰香芝士派的做法

来一份蔓越莓椰香芝士派，静享下午茶美妙时光#一起吃西餐#的做法图解1

步骤1

派皮制作：黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松
来一份蔓越莓椰香芝士派，静享下午茶美妙时光#一起吃西餐#的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液，继续搅打至体积膨胀
来一份蔓越莓椰香芝士派，静享下午茶美妙时光#一起吃西餐#的做法图解3

步骤3

接着筛入低筋面粉
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步骤4

用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时
来一份蔓越莓椰香芝士派，静享下午茶美妙时光#一起吃西餐#的做法图解5

步骤5

取出用擀面杖擀一擀，放在6寸的派盘上，整型，把边上多余的弄掉
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步骤6

然后在派底扎小孔，防止烤的时候鼓起
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步骤7

用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底，防止烤的时候派底鼓起，放入烤箱180度烤10分钟
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步骤8

制作馅料：奶油奶酪加白砂糖隔热水融化
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步骤9

倒入椰浆搅匀
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步骤10

加入鸡蛋搅匀
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步骤11

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
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步骤12

将制作好的馅料倒入派底里，然后撒上蔓越莓干
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步骤13

再放入提前预热好的烤箱烤20分钟，上下火180度，烤箱中层
来一份蔓越莓椰香芝士派，静享下午茶美妙时光#一起吃西餐#的做法图解14

步骤14

烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱里烤5分钟即可（蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水）

蔓越莓椰香芝士派的烹饪技巧

温度按自家的烤箱来控烤哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 派挞 烘焙 甜 香

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