一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨

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中式汤嘛:习惯了清汤、白汤、红汤,没有西式浓汤的艳丽。今天做个粉红色的牛骨汤。迷人的色泽,诱人食欲,美容养颜。

牛肉炖萝卜的用料

牛骨头 500g 紫红萝卜 2-3根
胡萝卜 2根 生姜片 12片
大葱 1/3根 1/2小匙
鸡精 一点点

牛肉炖萝卜的做法

一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解1

步骤1

这种萝卜,上海叫大红萝卜。就是这个萝卜,带来了一抹粉红色。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解2

步骤2

牛骨冲洗净,浸泡10分钟出血水,沥干,放入6片生姜,料酒3大匙,腌一会儿10分钟,去腥。准备一锅沸水,把腌着的牛骨焯水。焯完取出牛骨放入高压锅。如图。再放入6片生姜+大葱段。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解3

步骤3

放入热水。高压锅盖盖。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解4

步骤4

高压锅,选择牛肉档,高压锅自己设定30分钟。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解5

步骤5

大红萝卜洗净。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解6

步骤6

去皮,去根。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解7

步骤7

切这样的块。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解8

步骤8

从高压锅取出,把牛骨汤放入砂锅,大活炖煮,加沸腾的热水。放入胡萝卜,大红萝卜。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解9

步骤9

滚开,开小火,盖盖煮15分钟,让萝卜味出来。你看粉粉的。(如果萝卜喜欢吃软烂一些,多煮一会儿,或者)高压锅的时候就丢进去萝卜。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解10

步骤10

先不要调味,喝一碗,原汁原味的汤。萝卜自身的甜味,配以牛骨的奶香味,浓郁的甜蜜组合。从未觉得如此好喝,有点甜品的感觉。

步骤11

再放一些盐和鸡精,汤就鲜美了。再喝牛骨萝卜汤,又变咸鲜味的了。
一抹粉红色的靓汤★紫红萝卜牛骨★蜜桃爱营养师私厨的做法图解12

步骤12

养颜汤,美女们,品一品。

牛肉炖萝卜的烹饪技巧

色、香、味俱全,一汤两吃。创意靓汤,一抹粉红色的颜色是亮点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-12

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