刀削面

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秋秋231
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喜欢吃刀削面，那日在某宝瞎逛看到了刀削面的工具，不贵便买了试试，很成功，推荐给大家。

刀削面的用料

面粉 一斤 水 四两

刀削面的做法

步骤1

按照一斤面四两水的比例，把面粉放盆里，一手筷子一手加水，一点点加同时搅拌，等面都成穗状，揉面，盖盖醒面。一般夏天十分钟，冬天半小时。醒后继续和面直至盆光 面光 手光。
刀削面的做法图解2

步骤2

把面搓成长条状，在面团和托板接触面涂抹清水，可以使面团粘在托板上。
刀削面的做法图解3

步骤3

一手托板 一手拿刀 稍微向下倾斜 开始削面 速度不要太慢 普通力度即可
刀削面的做法图解4

步骤4

应该是烧开水 直接削面入锅 至于面伴什么吃 那就看个人爱好了 我这次做的是土豆牛肉，之前吃西红柿鸡蛋的也很好

刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 秋秋231 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 无水印 家常菜 中国菜

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