蘑菇烧肉（蒸）

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前两天用蘑菇炖了个排骨，深深被蘑菇的鲜香味吸引住了，今天又尝试用他来烧肉，发现味道一样鲜美无比

蘑菇烧肉的用料

五花肉 500g 蘑菇 1大把
大葱 1节 八角 2个
桂皮 1块 冰糖 4粒
食用油 少许 料酒 半勺
生抽 半勺 酱油 1勺
盐 适量

蘑菇烧肉的做法

蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解1

步骤1

准备好食材
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解2

步骤2

大葱洗净切段备用
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解3

步骤3

蘑菇用清水洗净后，用温水浸泡15分钟左右
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解4

步骤4

五花肉改刀后，放锅里焯水后捞出
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解5

步骤5

切成3cm左右的大块
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解6

步骤6

锅里倒入少许油，放入大葱小火翻炒
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解7

步骤7

闻到大葱炒出香味后，添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解8

步骤8

炒至冰糖完全融化时，加入五花肉一起翻炒
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解9

步骤9

五花肉炒至上色后，加入料酒和酱油翻炒至颜色更深
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解10

步骤10

加入浸泡的蘑菇及汤，大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火，菜和汤一起装大碗中
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解11

步骤11

往麦饭石釜中加入少许水
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解12

步骤12

蒸笼放到麦饭石釜中，然后放上菜
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解13

步骤13

AH煲接通电源，功能菜单上选择速热，时间设定为10分钟，按启动键
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解14

步骤14

等时间结束后，再次选择速热，时间设定为10分钟，按启动键
蘑菇烧肉（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解15

步骤15

入口即化的五花肉制作完成

蘑菇烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
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