双茄肉沫焖面｜懒人焖面

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吃腻了各种煮面、炒面、拌面！立冬后咱们就来盘热腾腾的焖面吧~蔬菜、肉、面条热腾腾的一锅焖出来，面条口感柔韧醇香，灰常入味哦！

双茄肉沫焖面的用料

猪肉糜 适量 茄子 半个
胡萝卜 一小段 番茄 一个
亲妈牌手擀面 一袋 宝宝炒面酱（酱油） 适量
淀粉适量 适量 大葱 2小段
姜 两片

双茄肉沫焖面的做法

双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解1

步骤1

准备食材。猪肉糜用葱、姜、宝宝酱油、淀粉先腌制十五分钟。
双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片，用模具压出花型。小一点的宝宝可以将胡萝卜先切丝再切成小颗粒。
双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解3

步骤3

茄子去皮切块、番茄开水烫去皮后剁碎，大葱切成葱末。
双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解4

步骤4

炒锅中放入少量宝宝油，油温6成时候放入大葱末煸出香味。
双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解5

步骤5

然后放入腌好的猪肉糜，猪肉糜丢进去后要用铲子快速打散，否则容易粘连在一起。
双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解6

步骤6

炒至猪肉糜变色后，放入茄子、胡萝卜翻炒1分钟。
双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解7

步骤7

然后再将番茄丢进去炒出汤汁后，加入一点宝宝炒面酱，没有的话少加一点酱油就可以。
双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解8

步骤8

倒入适量的水（也可以加高汤）没过食材。
双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解9

步骤9

然后将手擀面铺在蔬菜上面，盖上锅盖大火焖煮5分钟。最后开盖如果还有些汤汁的，再稍微煮一会将汤汁稍微收干一点就可以了。
双茄肉沫焖面｜懒人焖面的做法图解10

步骤10

香的不行，一大盘子，居然全吃光了！

双茄肉沫焖面的烹饪技巧

*手擀面可以准备菜的时候就先拿出来，一会做的时候就可以直接用了。 *时间充裕的话，也可以将猪肉也换成排骨，一定美味翻倍~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常味 家常菜 焖 主食

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