盐卤豆腐

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汤小宝的妈妈
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喜欢自己动手做任何想做的美食是一件很快乐的事！

盐卤豆腐的用料

黄豆 250g 水 800ml
盐卤 5g 凉开水 50g

盐卤豆腐的做法

盐卤豆腐的做法图解1

步骤1

豆子泡一夜待用
盐卤豆腐的做法图解2

步骤2

打成浆，要用纱布过滤几遍，渣浆分离！
盐卤豆腐的做法图解3

步骤3

中小火上锅煮开后3-5分钟关火，煮豆浆空隙可以把（盐卤用凉开水化开待用）
盐卤豆腐的做法图解4

步骤4

煮开后的豆浆冷却一会待表面出现一层豆皮的时候，用筷子挑去豆皮，把豆浆倒入容器最后一次过筛，（依然可以过滤出点杂质）
盐卤豆腐的做法图解5

步骤5

将盐卤缓缓的倒入豆浆，用勺子轻轻的从底部搅匀
盐卤豆腐的做法图解6

步骤6

清浆水出现盐卤停止倒入
盐卤豆腐的做法图解7

步骤7

倒入模具，将四角用手轻轻的抖动，让豆腐均匀的铺开包好纱布
盐卤豆腐的做法图解8

步骤8

盖好盖子上面可放点有分量的物体压住，15-30分钟即可
盐卤豆腐的做法图解9

步骤9

完美
盐卤豆腐的做法图解10

步骤10

即可食用，怎么吃都好吃哟！

盐卤豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 汤小宝的妈妈 编写，未经授权不得转载

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