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九层塔煎蛋的做法
步骤1
把罗勒叶，洗干净，浸泡5分钟。
步骤2
去茎，留叶。沥干，用刀切碎，不用太小块。
步骤3
4只草鸡蛋，剁好的罗勒叶。
步骤4
打蛋液，打好，加入料酒去腥。加盐1小匙，生抽1小匙，白砂糖1小匙，干贝素一点点。打散，搅打均匀。然后放入罗勒叶。
步骤5
把罗勒叶浸没在蛋液里，加入温水20ml，搅拌均匀。
步骤6
热锅，热油。大火，油温约5成熟。
步骤7
倒入九层塔蛋液，煎。蛋略有凝固时，改中小火煎。（我今天忘记用平底锅了。）
步骤8
翻身完整最好，像我今天翻残了。哎。
步骤9
只能整型一下。美吧？
步骤10
九层塔煎蛋，香气扑鼻。
步骤11
建议你们也养一盆罗勒吧。
步骤12
自豪，有做了回农民的感觉。自给自足。九层塔煎蛋的烹饪技巧
用平底锅，分2次煎2个煎蛋，这样容易翻身，造型完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-13
©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载
蜜桃爱营养师私厨
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