橘香烤肉

精品
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今天的烤肉我加了一味辅料。 也是平日大家吃完丢弃的某个水果的皮? 是什么呢? 猜对了,这个季节是橘子的季节,不但便宜好吃而且润肺, 而每次吃完,我都会将橘子皮入菜,或者晒干收起来冬天泡脚用。 新鲜的橘子皮可以和肉一起腌制去腥味,烤时候一起还能增香, 让食物的味道更佳的有层次

食材清单

里脊肉 200克 鲜橘子皮 2粒
蚝油 一勺 生抽 少许
料酒 一勺 姜粉 少许
色拉油 一勺 黑胡椒颗粒 适量

烹饪步骤

橘香烤肉的做法图解1

步骤1

成品1
橘香烤肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切薄片
橘香烤肉的做法图解3

步骤3

加入所有的调料抓匀腌制30分钟左右
橘香烤肉的做法图解4

步骤4

将新鲜橘子皮放入预热好的空气炸锅中
橘香烤肉的做法图解5

步骤5

将腌制好的肉片放入
橘香烤肉的做法图解6

步骤6

炸锅200度8分钟左右即可,
橘香烤肉的做法图解7

步骤7

趁热撒点黑胡椒颗粒或者孜然粉都很好
橘香烤肉的做法图解8

步骤8

成品2

小贴士

小叮咛 腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分 高温快速烤可以很好的锁住水分,时间不要太久,刚熟就好 吃时候搭配生菜之类的,口感更好 橘子皮可以去腥增香,可以试试哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-13 17:03:29

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