白菜烧大虾

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由于没有大虾卖只买了小虾

白菜烧大虾的用料

大虾 粉条 几个 白菜 半斤
食用油 少许 盐 适量
葱姜丝 适量

白菜烧大虾的做法

步骤1

准备好食材配料，将葱姜切丝，蒜拍好，粉条先用温水泡软

步骤2

下油锅，放进蒜头将白菜炒香，炒的时候可以用锅铲敲打白菜，可以让其水分快速出来，白菜炒至5成熟，叶片有微微焦黄即可上碟

步骤3

下油锅，将大虾放进油锅，中小火煎开，同时用锅铲敲打虾头，使虾头的虾油出来，等虾油出来后可以看到锅内的汁变成黄红色，放入葱姜煸出香味，然后将白菜放入，加入清水继续将白菜烧开

步骤4

烧开后加入生抽，糖等，加入粉条烧开
白菜烧大虾的做法图解5

步骤5

加入水淀粉，大火收汁

白菜烧大虾的烹饪技巧

最好用大虾，小虾的话需要多几只，这样虾油才比较多，另外注意敲打虾头和白菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 饭团爱兔兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 煎 其他工艺

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