老火靓汤之霸王花排骨汤

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霸王花又名叫剑花,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。 广东人习惯用它煲猪排骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲一二个小时即成老火靓汤,既清甜芳香又有益,尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。”

老火靓汤之霸王花排骨汤的用料

霸王花 2棵 猪排骨 400克
蜜枣 2颗 2片
适量

老火靓汤之霸王花排骨汤的做法

老火靓汤之霸王花排骨汤的做法图解1

步骤1

准备好材料。
老火靓汤之霸王花排骨汤的做法图解2

步骤2

霸王花提前浸泡20分钟。
老火靓汤之霸王花排骨汤的做法图解3

步骤3

猪排骨放到清水煮开2分钟捞起来,洗净浮沫捞起备用。
老火靓汤之霸王花排骨汤的做法图解4

步骤4

将霸王花、蜜枣连同猪骨一起放到锅中,加适量清水,大火烧开,转小火慢炖1.5个钟。
老火靓汤之霸王花排骨汤的做法图解5

步骤5

关火前即可调入盐食用。

老火靓汤之霸王花排骨汤的烹饪技巧

煲汤要一次加足水,切勿中途加冷水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-14

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