进阶版红丝绒cupcake

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喵酱cccat_0629
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好多红丝绒方子用的是红曲粉，我不喜欢用红曲粉，这方子稍稍复杂一点～但是等你吃到口中的时候就知道这些辛苦不算什么啦

红丝绒杯子蛋糕的用料

低筋面粉 120g 泡打粉 少量
盐 少量 黄油 60g
可可粉 适量 细砂糖 150g
土鸡蛋 一个 香草液 适量
红色素 13ml 白醋 2.5ml
小苏打 2.5g buttermilk 120ml

红丝绒杯子蛋糕的做法

进阶版红丝绒cupcake的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入砂糖搅拌至颜色变浅，体积变大变蓬松
进阶版红丝绒cupcake的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，搅拌至完全混合后再加入香草液
进阶版红丝绒cupcake的做法图解3

步骤3

将色素加入buttermilk中，充分搅拌混合
进阶版红丝绒cupcake的做法图解4

步骤4

可可粉、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛
进阶版红丝绒cupcake的做法图解5

步骤5

先加1/3面粉混合物到黄油糊中，充分混合
进阶版红丝绒cupcake的做法图解6

步骤6

再加1/2色素buttermilk到黄油糊中 按面粉混合物–色素buttermilk–面粉混合物的顺序依次加入黄油糊，要充分混合才能再加下一种
进阶版红丝绒cupcake的做法图解7

步骤7

另起一碗，加入白醋
进阶版红丝绒cupcake的做法图解8

步骤8

将小苏打加入白醋中，迅速混合，然后倒入面粉糊，迅速搅拌融合
进阶版红丝绒cupcake的做法图解9

步骤9

上下火175°，18-25分钟，视烤箱而定，7分满就行，记得在模具里先放一个cupcake纸杯哦！
进阶版红丝绒cupcake的做法图解10

步骤10

色香味俱全，总共烤了24个都被瓜分一空
进阶版红丝绒cupcake的做法图解11

步骤11

好姐妹小女儿的百日宴甜品台完美～ 不懂的可以留言问~

红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧

要看cake烤好了没可以拿根牙签，插入cake中拔出来，如果没有粘粘物说明已经烤好了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 喵酱cccat_0629 编写，未经授权不得转载

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