板栗羊肉煲

精品
6.4万 浏览 784 收藏
收藏
臻味食旅
臻味食旅 臻味食旅
＋ 关注


　　入冬以来，北京这两天已经开始提前供暖，新疆是强风暴雪，而位于广东省东部，韩江三角洲南端的汕头市提前如夏末初秋，秋高气爽，日平均气温在25~26度间徘徊。 　　天气稍微转凉菜市场里的羊肉摊最火爆，卖羊肉的摊主越来越多了，有竞争力价钱也从最初的35元一斤到28元一斤，比牛肉便宜20来元。气温是秋天，季节已入冬，贴膘进补当然是选性温又便宜的羊肉了，有时煲汤有时酱烧当菜，今天用羊肉来煲板栗即补维C又补补益。

板栗羊肉煲的用料

羊腿肉 1000克 板栗肉 300克
胡萝卜 1根 南姜 20克
葱 适量 盐 适量
老抽 适量

板栗羊肉煲的做法

板栗羊肉煲的做法图解1

步骤1

羊腿肉1000克、板栗300克、胡萝卜1根、南姜20克、葱1根、老抽适量、盐少量。
板栗羊肉煲的做法图解2

步骤2

板栗用剪刀将皮划破；
板栗羊肉煲的做法图解3

步骤3

板栗装入容器里，用开水浸泡3~5分钟；
板栗羊肉煲的做法图解4

步骤4

趁热用手抓起板栗来回轻搓，至外皮脱落；
板栗羊肉煲的做法图解5

步骤5

所有板栗脱皮后，用水漂去小绒毛，沥干水分；
板栗羊肉煲的做法图解6

步骤6

羊肉装入电饭锅内胆里，兑入开水并浸泡5~6分钟，滤去血水；
板栗羊肉煲的做法图解7

步骤7

倒入板栗；
板栗羊肉煲的做法图解8

步骤8

加入老抽和盐、葱、南姜；
板栗羊肉煲的做法图解9

步骤9

配料加齐后拌匀，让其腌渍30分钟；
板栗羊肉煲的做法图解10

步骤10

兑入淹没食材的水量；
板栗羊肉煲的做法图解11

步骤11

将电饭锅内胆放入电饭锅中；
板栗羊肉煲的做法图解12

步骤12

选择汤功能，约2小时。
板栗羊肉煲的做法图解13

步骤13

板栗羊肉煲的做法图解14

步骤14

板栗羊肉煲的做法图解15

步骤15

板栗羊肉煲的烹饪技巧

　　1、羊肉选羊排或羊腿肉均可； 　　2、用开水泡可去羊骚味； 　　3、用老抽来腌渍再加入水，这样上色容易； 4、Midea/美的 MB-WFS3099XM智能IH电饭煲精钢鼎釜内胆，煲羊肉约2个小时，这时间正好到公园遛弯喝茶，省力又省心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 臻味食旅 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 电器 电压力锅

板栗羊肉煲的其他做法更多

板栗羊肉煲的全部作品

上传我做的这道菜

板栗羊肉煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 板栗羊肉煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 板栗羊肉煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活