小羽私厨之青椒肉丝

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青椒肉丝的用料

青椒 1个 小里脊 200g
淀粉 一大勺 郫县豆瓣酱 1大勺
料酒 1勺 食用油 适量
花椒 1小把

青椒肉丝的做法

小羽私厨之青椒肉丝的做法图解1

步骤1

先把青尖椒、猪里脊切丝，炒菜用的里脊要选这种细长一条的小里脊，炒出来口感才嫩。
小羽私厨之青椒肉丝的做法图解2

步骤2

切好的肉丝放入1大勺淀粉、1大勺郫县豆瓣酱、1小勺食用油和1大勺料酒。
小羽私厨之青椒肉丝的做法图解3

步骤3

先把炒锅烧热，然后倒油。炒肉的时候记得一定要热锅冷油，这样炒出来的肉会很嫩，而且不粘锅。
小羽私厨之青椒肉丝的做法图解4

步骤4

先放入1小把的花椒，然后倒入肉丝翻炒。
小羽私厨之青椒肉丝的做法图解5

步骤5

看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒
小羽私厨之青椒肉丝的做法图解6

步骤6

看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒
小羽私厨之青椒肉丝的做法图解7

步骤7

这样一道简单好吃的青椒肉丝就上桌了。
小羽私厨之青椒肉丝的做法图解8

步骤8

你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

青椒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

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