入口即化的蛋黄溶豆

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借鉴了厨友的配方，经过多次改良实践，得出来此方，希望您的宝宝更喜欢！

蛋黄溶豆的用料

蛋黄 3个 婴儿奶粉 20g
细砂糖 5g 柠檬汁 适量

蛋黄溶豆的做法

入口即化的蛋黄溶豆的做法图解1

步骤1

蛋黄3个，加入细砂糖和柠檬汁用打蛋器打到浓稠发白，可以写8字不轻易消失为止
入口即化的蛋黄溶豆的做法图解2

步骤2

加入奶粉用刮刀翻拌，不要拌太多次，有小颗粒正常的，差不多拌十几次就行了。
入口即化的蛋黄溶豆的做法图解3

步骤3

烤箱上下100度预热，裱花袋剪小口，很小很小的口，没有的话用保鲜袋也可以，一定要多套几层，剪牙签那么粗的口就行了，然后挤小拇指甲那么大的溶豆就可以，挤的越小做出来的成品越好
入口即化的蛋黄溶豆的做法图解4

步骤4

烤盘中层，上下火120度烤十分钟。（根据自家烤箱脾气哈）
入口即化的蛋黄溶豆的做法图解5

步骤5

入口即化
入口即化的蛋黄溶豆的做法图解6

步骤6

成品图

蛋黄溶豆的烹饪技巧

1.蛋黄一定要打发好，不然后面就塌成饼了 2.最好要铺油纸操作 3.溶豆不要挤太大，最后几秒钟上色很快，一定要看好 4.溶豆几分钟就凉透了，一定要及时密封起来，不然会回潮变软 5.八个月以下宝宝就不建议放糖了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 sdqdllx 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 香酥味 烤 饼干

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