傣族酸汤火锅
精品
独家
听说,傣族菜以酸以辣为主,以柠檬以新鲜食材入锅,少油少盐少佐料,以自然为主。真是很养生呢~
前几天,和朋友去一家傣族菜餐厅吃饭,可以点菠萝饭之类的菜,也可以选择吃火锅。而且,这家火锅一年只在冬季才有。这个季节,三五好友围着吃一顿火锅,话家常,很是温暖。
于是点了一锅酸笋火锅,味道简直棒呆,又酸又辣还烫,里面煮着各类海鲜肉类还有新鲜蔬菜,止不住的吃了好多。对这味道一直念念不忘,搜了很多资料也没找到菜谱,决定凭着记忆,自己尝试煮一锅。吃惯了香辣麻辣的四川火锅,真的觉得发现了火锅的新大陆!
傣族酸汤火锅的做法
傣族酸汤火锅的烹饪技巧
1、如果觉得加这些香草类太麻烦,可以买冬阴功酱,只是没那么天然而已。加在汤里,汤的味道更浓郁。傣族火锅和冬阴功汤有一点细微的区别。
2、芫荽,就是香菜。泰国柠檬,就是青柠檬。
3、柠檬叶,是之前种的柠檬盆栽摘的叶子,没有可以不加。番茄、柠檬汁、香茅草都带酸味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-11-15
傣族酸汤火锅的其他做法更多
傣族酸汤火锅的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 傣族酸汤火锅
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活